단백질영양1 식물성 음료, 과연 우유보다 건강에 더 좋은 선택일까? 최근 몇 년 사이 식물성 음료는 환경적인 지속 가능성과 건강에 좋은 대안으로 주목받고 있습니다. 귀리, 아몬드, 콩, 쌀과 같은 다양한 재료로 만들어진 식물성 음료는 우유보다 칼로리가 낮고, 유당불내증이나 채식주의 식단을 따르는 사람들에게 적합하다는 점에서 인기를 끌고 있습니다. 그러나, 이러한 음료가 정말로 우유보다 건강에 더 유익한 선택인지에 대한 논쟁은 여전히 계속되고 있습니다. 특히, 제조 과정 중 발생할 수 있는 화학적 변화, 영양소 손실, 그리고 잠재적으로 해로운 물질들이 건강에 미칠 영향을 깊이 고려할 필요가 있습니다.덴마크 코펜하겐대학교와 이탈리아 브레시아대학교의 공동 연구진은 식물성 음료의 영양적 품질과 제조 과정 중 발생하는 화학 반응을 분석하여 흥미로운 결과를 발표했습니다. 이 연구는.. 2024. 12. 24. 이전 1 다음
