스팸2 스팸은 햄인가, 소시지인가? 그 정체를 파헤치다 “엄마, 스팸이 햄 맞아? 소시지 아니야?”초등학교 4학년 아이의 갑작스러운 질문에 순간 당황하게 된다. 평소라면 대수롭지 않게 “햄이지”라고 답했을 상황이었지만, 이번에는 그리 간단히 넘어갈 수 없었다. 아이의 질문 뒤에 감춰진 근본적인 의문이 머릿속에 퍼지며 나 역시 궁금해졌다. 스팸은 정말로 햄일까? 아니면 소시지에 더 가까울까? 답을 내리기 위해 이 문제를 깊이 파헤쳐 보기로 했다.스팸은 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 음식이다. 아침 식사부터 도시락 반찬, 그리고 특별한 날 끓이는 부대찌개까지, 스팸은 가공육의 대표주자로 사랑받아 왔다. 하지만 이 가공육의 정체를 정확히 규명하려면 제조 과정과 특성을 면밀히 살펴볼 필요가 있다. 오늘은 스팸이 어떻게 만들어지고, 햄과 소시지 중 어디에 더 가까.. 2024. 11. 29. 스팸, 안 익히고 먹어도 안전한가? 확인해봅시다! 스팸과 같은 통조림 고기 제품은 한국인의 식단에서 자주 등장하는 간편하고 맛있는 음식입니다. 특히 밥 위에 얹어 간단하게 먹을 수 있어 많은 이들이 선호하는데요. 그렇다면 스팸을 비롯한 햄이나 소시지를 익히지 않고 생으로 먹어도 안전할까요? 돼지고기라면 보통 충분히 익혀 먹어야 한다는 생각이 있는데, 스팸은 그럴 필요가 없는 것인지 많은 분들이 궁금해하십니다. 이 질문에 대해 정확히 알아보도록 하겠습니다.먼저, 결론부터 말하자면 스팸은 생으로 먹어도 무방합니다. 국내 스팸 제조사인 CJ제일제당은 스팸이 120도 이상의 온도에서 가열되는 레토르트 설비를 거쳐 제조되기 때문에 균이나 미생물이 완전히 박멸되어 익히지 않고도 안전하게 먹을 수 있다고 밝혔습니다. 이처럼 스팸은 제조 과정에서 멸균 처리가 이루어지.. 2024. 9. 30. 이전 1 다음
